هوازدا وکیوم صنعتی برای فرآوری آبمیوه، سس و لبنیات
واحد گاززدایی تحت خلاء EasyReal به عنوان یک مرحله کلیدی در خطوط فرآوری آبمیوه، نوشیدنی و لبنیات عمل میکند. یک محفظه خلاء فشار داخل را کاهش میدهد که باعث میشود گازهای موجود در محصول به سرعت بالا آمده و خارج شوند. سپس مایع گاززدایی شده با کیفیت پایدار به بخش بعدی منتقل میشود.
درون محفظه، یک پمپ خلاء بالا، سطوح فشار منفی دقیقی را حفظ میکند. یک کندانسور بازیابی عطر داخلی، عطرهای فرار را جذب کرده و آنها را به جریان اصلی بازمیگرداند تا نوشیدنی طعم طبیعی خود را حفظ کند.
تمام سطوح تماس از جنس استیل ضد زنگ SUS304 یا SUS316L با گرید غذایی هستند. طراحی مطابق با استانداردهای بهداشتی EHEDG و FDA است. اتصالات CIP و SIP، تمیز کردن و استریل کردن را به صورت خودکار انجام میدهند. اپراتورها همه چیز را از طریق یک صفحه لمسی PLC کنترل میکنند، جایی که نقاط تنظیم جریان، دما و خلاء به عنوان دستورالعمل ذخیره میشوند.
هر دستگاه هوازدای خلاء از ۵۰۰ لیتر در ساعت تا ۵۰۰۰۰ لیتر در ساعت موجود است. این اسکید جمع و جور به راحتی در خطوط موجود جا میشود، فضای کمی اشغال میکند و زمان نصب کوتاهی دارد.
EasyReal سیستمهای هوازدایی صنعتی تحت خلاء برای آب میوه و سبزیجات، نوشیدنیهای چای، شیر گیاهی، لبنیات و نوشیدنیهای حساس به طعم میسازد.
کاربردهای رایج عبارتند از:
• آب میوه قبل از استریل کردن (سیب، انبه، آناناس، پرتقال، گوجه فرنگی).
• چای، قهوه و دمنوشهای گیاهی قبل از پر کردن داغ.
• شیر و نوشیدنیهای گیاهی برای کاهش کف و اکسیداسیون.
• نوشیدنیهای تخمیری و مایعات آنزیمی قبل از سرد شدن یا نگهداری.
حذف هوا، رنگ محصول را بهبود میبخشد، از کف کردن در حین پر کردن جلوگیری میکند و ماندگاری را افزایش میدهد. کارخانهها از واحد گاززدایی خلاء EasyReal برای دستیابی به عملکرد روان با توان عملیاتی بالا استفاده میکنند. حذف مداوم اکسیژن منجر به طعم پایدار، بازگشت کمتر و رضایت بیشتر مشتری میشود.
هر مایعی تحت خلاء رفتار متفاوتی دارد. تیم مهندسی EasyReal هر دیاریتور خلاء را طوری طراحی میکند که با ویسکوزیته و سرعت جریان مطابقت داشته باشد.
یک سیستم معمولی شامل موارد زیر است:
• پمپ ورودی محصول با درایو فرکانس متغیر (VFD) برای کنترل جریان.
• پمپ خلاء، کندانسور.
• پمپ تخلیه با کنترل سطح برای جریان مداوم. ایمنی فرآیند بسیار مهم است. یک شیشه شفاف به اپراتورها اجازه میدهد تا وضعیت محصول را بررسی کنند. تمام سنسورها (خلاء، دما، رسانایی) برای هشدارهای هوشمند و ثبت روند به PLC متصل میشوند.
انتخاب واحد گاززدایی خلاء مناسب به عوامل مختلفی بستگی دارد:
۱. ظرفیت: برای ظرفیتهای مختلف، به مخزن بافر و پمپ محصول با اندازههای مختلف نیاز است.
۲. ویسکوزیته: ویسکوزیتههای مختلف محصول بر انتخاب پمپ محصول تأثیر میگذارد.
3. ادغام: برای تحقق عملکرد گاززدایی درون خطی، دستگاه استریلایزر را وصل کنید.
EasyReal آزمایشهای آزمایشی و شبیهسازیهای مبتنی بر CFD را برای تأیید راندمان حذف اکسیژن قبل از اندازهگیری نهایی ارائه میدهد. مهندسان حجم خلاء، طراحی نازل و زمان اقامت را محاسبه میکنند تا گاززدایی کامل بدون از دست دادن محصول را تضمین کنند.
در زیر یک فرآیند ساده برای گاززدایی صنعتی آبمیوه و نوشیدنی ارائه شده است:
تغذیه → محفظه خلاء → گاززدایی → بازیابی مواد آروماتیک → تخلیه → مرحله بعدی پردازش
۱. پمپ تغذیه، محصول را به محفظه خلاء منتقل میکند،
۲. مایع از طریق یک نازل اسپری وارد محفظه خلاء میشود.
۳. تحت فشار منفی خلاء، گاز غیرقابل چگالش سرریز میشود.
۴. یک کندانسور بخار و عطرهای فرار را جمع میکند.
۵. پمپ تخلیه، مایع گاززدایی شده را به استریل کننده یا پرکننده منتقل می کند.
هر دیاریتور EasyReal شامل کنترل خودکار خلاء، حذف میعانات و تمیز کردن CIP است. اپراتورها عملکرد را روی صفحه HMI نظارت میکنند. سیستم کنترل، سطح خلاء و جریان محصول را به صورت بلادرنگ ثبت میکند.
دستگاه هوازدای خلاء EasyReal چندین واحد ضروری را برای ارائه پردازش پایدار و بدون اکسیژن مایع ادغام میکند.
۱. محفظه خلاء
محفظه خلاء هسته اصلی سیستم است. این محفظه تحت فشار -0.05 تا -0.09 مگاپاسکال کار میکند و سطح داخلی وسیعی را برای آزادسازی گاز فراهم میکند. یک دریچه بازرسی شیشهای امکان نظارت بصری را در حین کار فراهم میکند.
۲. سیستم پمپ خلاء
فشار منفی ثابتی را حفظ میکند.
۳. کندانسور بازیابی عطر
ترکیبات معطر فرار اغلب تحت خلاء تبخیر میشوند. کندانسور آنها را گرفته و به جریان اصلی مایع برمیگرداند و طعم طبیعی را دست نخورده نگه میدارد. این ویژگی برای آبمیوهها و چایهای با ارزش بالا ضروری است.
۴. اتصالات CIP/SIP
توپهای اسپری داخلی امکان تمیز کردن کامل داخلی را فراهم میکنند. اپراتورها میتوانند چرخههای خودکار CIP را با استفاده از آب داغ و مواد شوینده قلیایی شروع کنند. این سیستم با خط تمیز کردن مرکزی کارخانه ادغام میشود و زمان خاموشی بین مراحل تولید را کاهش میدهد.
۵. ابزار دقیق و کنترل
هر واحد گاززدایی در خلاء شامل فرستندههای فشار، حسگرهای دما و آشکارسازهای سطح است. PLC دادههای بلادرنگ را جمعآوری کرده و روندها را روی HMI نمایش میدهد. محدودیتهای هشدار و قفلهای داخلی از هدر رفتن محصول یا اضافه بار پمپ جلوگیری میکنند.
این اجزا در کنار هم، یک سیستم کاملاً خودکار و بهداشتی با حداقل دخالت اپراتور ایجاد میکنند. نتیجه، کیفیت یکنواخت محصول، زمان آماده به کار بالاتر و هزینه عملیاتی کمتر است.
دستگاه هوازدای وکیوم EasyReal طیف گستردهای از مواد اولیه و پایههای نوشیدنی را مدیریت میکند.
انعطافپذیری ورودی:
• آب میوه تازه یا غلیظ
• پوره بازسازی شده با فیبر یا پالپ
• شیرهای گیاهی (سویا، جو دوسر، بادام)
• محلولهای چای یا عصارههای گیاهی
• شیر و مخلوط لبنیات
کاربردهای خروجی:
• آبمیوه NFC (غیر کنسانتره)
• خطوط کنسانتره آبمیوه با بازیابی عطر
• نوشیدنیهای آماده برای پر کردن با آب گرم یا سرد
• لبنیات و نوشیدنیهای گیاهی قبل از استریل کردن
• شربت، آنزیم یا پایههای تخمیری که نیاز به کنترل اکسیژن دارند
هر نوع محصول مزایای متفاوتی دارد. آبمیوهها رنگ روشن و طعم شفاف خود را حفظ میکنند. عصارههای چای عطر را حفظ میکنند. محصولات لبنی از ایجاد حبابهای هوا که دستگاههای پرکن را مختل میکنند، جلوگیری میکنند.
اپراتورها میتوانند با استفاده از تمیز کردن خودکار CIP، در کمتر از 30 دقیقه بین مواد جابجا شوند. این انعطافپذیری، تولید فصلی را بدون تغییرات پرهزینه پشتیبانی میکند.
EasyReal سیستم کنترل هوازدای خلاء را در کل خط ادغام میکند یا یک سیستم کنترل جداگانه تجهیز میکند.
صفحه لمسی HMI امکان کنترل کامل فرآیند و ثبت سوابق را فراهم میکند:
• مدیریت دستور پخت:ذخیره و فراخوانی مقادیر تنظیم شده برای دما، خلأ و جریان.
• نظارت بر زمان واقعی:نمایش فشار، سطح مایع، سرعت جریان پمپ و غیره
• منطق هشدار و قفل داخلی:خاموش شدن خودکار از سرریز شدن یا از دست دادن خلاء جلوگیری میکند.
• پشتیبانی از راه دور:ماژول اترنت اختیاری به مهندسان EasyReal اجازه میدهد تا به صورت آنلاین کمک کنند.
این سیستم به اپراتورها کمک میکند تا نتایج ثابتی را حفظ کنند و زمان آموزش را کوتاهتر کنند. منحنیهای روند، ثبات فرآیند را نشان میدهند، بنابراین سرپرستان میتوانند بدون حدس و گمان، تولید را بهینه کنند.
کنترلهای هوشمند همچنین با پیشگرمکنهای بالادستی و پاستوریزهکنندههای پاییندستی ادغام میشوند. کل خط به صورت هماهنگ عمل میکند که باعث کاهش زمان انتظار و مصرف انرژی میشود.
ایزیریل (EasyReal) از طراحی تا راهاندازی، راهحلهای کامل و آماده ارائه میدهد.
محدوده پروژه شامل موارد زیر است:
۱. طراحی فرآیند:محاسبه ظرفیت، نمودار P&ID و انتخاب تجهیزات.
۲. آزمایش آزمایشی:تأیید حذف اکسیژن با استفاده از مواد اولیه مشتری.
۳. ساخت و مونتاژ:تمام واحدهای ترمز در کارخانه شانگهای EasyReal از قبل آزمایش شدهاند.
۴. نصب و راه اندازی:نظارت در محل، تنظیم پارامترها و کالیبراسیون خلاء.
۵. آموزش و مستندسازی:دفترچههای راهنمای اپراتور، رویههای نظافت و برنامههای نگهداری.
۶. خدمات پس از فروش:موجودی قطعات یدکی، تشخیص از راه دور و بازرسیهای فنی سالانه.
تجربه EasyReal در فرآوری آبمیوه و نوشیدنی تضمین میکند که هر واحد گاززدایی تحت خلاء به راحتی در کارخانههای موجود ادغام میشود. مشتریان در بیش از ۴۰ کشور به EasyReal برای گاززدایی قابل اعتماد و محافظت از طعم محصولات اعتماد دارند.
دستگاه هوازدای وکیوم EasyReal عملکرد گاززدایی پایدار، طراحی بهداشتی و اتوماسیون هوشمند را برای تولید نوشیدنیهای صنعتی ارائه میدهد. این دستگاه به کارخانهها کمک میکند تا اکسیداسیون را کاهش دهند، عطر را حفظ کنند و با هزینه کمتر به ازای هر لیتر، ماندگاری بیشتری داشته باشند.
همین امروز با EasyReal تماس بگیرید تا پارامترهای فرآیند خود را درخواست کنید، یک طرح سفارشی دریافت کنید یا یک آزمایش آزمایشی برای خط تولید نوشیدنی بعدی خود برنامهریزی کنید.
| مدل | تی کیو جی-۵۰۰۰ | تی کیو جی-۱۰۰۰۰ |
| ظرفیت: لیتر در ساعت | 0 تا 5000 | ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ |
| خلاء کاری: مگاپاسکال | -0.05-0.09 | -0.05-0.09 |
| قدرت: کیلووات | ۲.۲+۲.۲ | ۲.۲+۳.۰ |
| ابعاد: میلیمتر | ۱۰۰۰ × ۱۲۰۰ × ۲۹۰۰ | ۱۲۰۰ × ۱۵۰۰ × ۲۹۰۰ |
| برای مرجع، در بالا، شما انتخاب گستردهای دارید که به نیاز واقعی بستگی دارد. | ||
